ทุกการกัดมีค่าเว็บสล็อตใหม่ล่าสุด
โดย SARA KILEY WATSON | เผยแพร่เมื่อ 7 เมษายน 2022 12:00 น
สิ่งแวดล้อม
DIY
ศาสตร์
ความคิดสร้างสรรค์และการลักลอบเล็กๆ น้อยๆ สามารถช่วยเราทุกคนพึ่งพาผักมากกว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์ Unsplash
แบ่งปัน
การวิเคราะห์อัมพาต—มีตัวเลือกมากมายจนคุณเลือกทางเดินไม่ได้—มีความหมายใหม่เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การเลือกที่ “ถูกต้อง” ไม่เคยซับซ้อนเท่านี้มาก่อน แต่เราพร้อมให้ความช่วยเหลือ นี่คือ Impact ซีรีส์เรื่องความยั่งยืน ใหม่ จาก PopSci
คุณรักโลกใบนี้ แต่ยังชอบสเต็กเนื้อฉ่ำชิ้นใหญ่ด้วยหรือไม่?
คุณไม่ได้อยู่คนเดียวอย่างแน่นอน แต่ถ้าคุณกำลังมองหาวิธีลดผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศส่วนบุคคล การศึกษาและรายงานจำนวนนับไม่ถ้วนชี้ไปที่การทำให้อาหารของคุณกินเนื้อน้อยลง แม้แต่รายงานของคณะกรรมการระหว่างรัฐบาลว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศล่าสุดก็แสดงให้เห็นว่าการปรับระบบการเกษตรของเราใหม่และการนำอาหารที่ยั่งยืนมาใช้สามารถช่วยลดการปล่อยมลพิษได้มากถึง 20 ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ที่จำเป็นเพื่อรักษาสภาพอากาศให้ต่ำกว่า 1.5 หรือ 2 ° C เหนือระดับก่อนยุคอุตสาหกรรม .
หากคุณยังไม่พร้อมที่จะทานไก่งวงเย็นกับอาหารจานโปรดประเภทเนื้อ อย่างไรก็ตาม มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อมุ่งไปสู่การรับประทานอาหารที่มีผักมาก ๆ และเป็นมิตรกับโลก
คิดใหม่ว่าคุณต้องการโปรตีนมากแค่ไหน
ขึ้นอยู่กับว่าคุณเป็นใครและชีวิตประจำวันของคุณเป็นอย่างไร คุณอาจต้องการโปรตีนมากกว่าคนอื่น โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้คนต้องการโปรตีนประมาณ 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัมต่อวัน Amy Kimberlain นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลโรคเบาหวานและการศึกษาที่ผ่านการรับรอง และโฆษกของ Academy of Nutrition and Dietetics กล่าว
ในอาหาร 2,000 แคลอรีต่อวัน นั่นหมายถึงการบริโภคโปรตีนในแต่ละวันของคุณควรได้รับประมาณ 200 ถึง 700 แคลอรีต่อวันโดยการบริโภคที่สูงขึ้นสำหรับวัยกลางคนและผู้สูงอายุ และผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำ สำหรับคนอเมริกันที่มีน้ำหนัก 180 ปอนด์ทั่วไป นั่นจะเป็นโปรตีนประมาณ 65 กรัม แต่จากข้อมูลของ Mayo Clinic โปรตีนที่เกิน 2 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัมมีแนวโน้มว่าจะมากเกินไป และคนจำนวนมากบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ตีโปรตีนประมาณ 100 กรัมต่อวันตามรายงานฉบับหนึ่งของปี 2017 (และโปรตีนที่มากเกินไปในอาหารของคุณอาจหมายถึงผลข้างเคียงที่แย่ เช่น กลิ่นปากและท้องร่วง )
[ที่เกี่ยวข้อง: เนื้อแดงมีสุขภาพดีหรือไม่? ]
ระดับแคลอรี่และโปรตีนแน่นอนแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอาหารที่คุณโปรดปราน – เบอร์เกอร์คิงเบอร์เกอร์บรรจุโปรตีนประมาณ 13.6 กรัมในขณะที่ถั่วดำบรรจุกระป๋องที่ให้บริการมีโปรตีนประมาณ 8.87 กรัมตาม USDA อาจต้องใช้คณิตศาสตร์และการอ่านฉลาก แต่การรู้ว่าคุณต้องมีโปรตีนมากแค่ไหนจึงจะสามารถทำให้การตัดสินใจที่จะเปลี่ยนขาไก่เป็นสลัดข้างเคียงได้ง่ายขึ้นนิดหน่อย
แอบใส่ผัก (ตามตัวอักษร) ให้กับอาหารจานโปรดของคุณ
การเพิ่มสารทดแทนที่ “ดีต่อสุขภาพ” มักจะมาในรูปแบบของการทำเปลือกพิซซ่าจากกะหล่ำดอกหรือใช้โยเกิร์ตกรีกแทนครีมเปรี้ยวในสูตรที่คุณชื่นชอบ แต่นอกเหนือจากวัตถุประสงค์ด้านสุขภาพแล้ว การทำการแลกเปลี่ยนแบบลับๆ ล่อๆ อาจส่งผลดีต่อโลกด้วยเช่นกัน
“ฉันคิดว่าพริกเป็นตัวอย่างที่ดี” คิมเบอร์เลนกล่าว “เป็นที่ถกเถียงกันอยู่เสมอ—ถั่วในพริกหรือไม่? แต่ถ้าพูดกันเล่นๆ ก็คือ การโยนถั่วเข้าไป มันช่วยยืดพริกได้” เมื่อใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงไป คุณอาจไม่ได้ใช้เนื้อสัตว์มากนัก หลักการนั้น – ใช้แทนหรือใช้เนื้อสัตว์น้อยลงเล็กน้อย – ใช้ได้กับ “จานใด ๆ ที่คุณกำลังเตรียม” เธอกล่าว
วิธีอื่นๆ ในการแอบใส่ผักลงในอาหารจานที่มีเนื้อสัตว์มาก อาจเป็นการโยนเห็ดลงในไส้เบอร์เกอร์ ซ่อนพริกและแครอทในซอสมารินารา หรือสไลด์ในบวบหั่นฝอยลงในสปาเก็ตตี้และลูกชิ้นในคืนถัดไป
[ที่เกี่ยวข้อง: วิธีกินอย่างยั่งยืนโดยไม่ต้องเสียสละอาหารที่คุณโปรดปราน ]
เช่นเดียวกันกับผลิตภัณฑ์นม เช่น การทำอาหารโดยใช้นมทางเลือก หรือแม้แต่ชีสวีแก้นเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี และอาจมองไม่เห็นแม้แต่คนรักผลิตภัณฑ์นมที่หิวโหย หากแนวคิดเรื่องนม ชีส และโยเกิร์ตที่ปราศจากนมทำให้คุณรู้สึกไม่สบายใจ คุณสามารถทดสอบตัวเลือกแบบครึ่งนมครึ่งทดแทนและดูว่าจะเป็นอย่างไร
เริ่มต้นด้วยการงดเนื้อสัตว์สองสามคืนต่อสัปดาห์
การลองทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์สัปดาห์ละครั้งเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้น ช่วยเหลือโลก และความคิดสร้างสรรค์เล็กๆ น้อยๆ ในครัว โชคดีที่มีสูตรอาหารมากมายที่จะช่วยให้คุณเริ่มรับประทานอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมแม้ว่าจะเริ่มจากอาหารจานเดียวหรือไม่กี่มื้อต่อสัปดาห์หรือหนึ่งเดือนก็ตาม
แต่ Kimberlain กล่าวเสริมว่า สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบส่วนผสมอีกครั้งก่อนตัดสินใจเลือกเนื้อสัตว์ หากคุณมีความทะเยอทะยานสำหรับเบอร์เกอร์ถั่ว ให้ตรวจสอบว่าคุณกำลังซื้อไส้ที่ระบุว่าถั่วเป็นส่วนผสมหลักจริงหรือไม่ เพียงเพราะผลิตภัณฑ์นั้นเป็นวีแก้นหรือจากพืชไม่ได้ทำให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์และยั่งยืนต่อสิ่งแวดล้อมเสมอไป
การค่อยๆ เคลื่อนไหวไปสู่การรับประทานอาหารที่มีผักล้วนมีความสำคัญ หากคุณพบตัวเองและคนที่คุณรัก พวกเขาอยู่ที่ไหนและมองว่าเป็นการผจญภัย มันอาจจะไม่ยากอย่างที่คุณคิดที่จะแบ่งเบามื้ออาหารมื้อหนักๆ เว็บสล็อตใหม่ล่าสุด และ สล็อตแตกง่าย
