เนื่องจากสล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ ล่าสุดจำนวนหอยนางรมในปัจจุบันลดลงทั่วประเทศ การรีไซเคิลเปลือกหอยนางรมเปล่าเป็นวิธีหนึ่งในการฟื้นฟูจำนวนหอยนางรม
โดย MEGAN ZHANG / SAVEUR | เผยแพร่เมื่อ 6 เมษายน 2022 21:00 น
ศาสตร์
หอยนางรมเปล่า
หอยนางรมเปล่าไม่ใช่ขยะฝากรูปถ่าย
แบ่งปัน
บทความนี้มีเนื้อหาเกี่ยวกับSaveur
“วิวัฒนาการ ถ้าคุณเป็นลูกหอยนางรม
สถานที่ที่ดีที่สุดที่จะตั้งรกรากก็คือที่ที่มีหอยนางรมที่โตเต็มวัยที่โตและอยู่รอด” Robert Dunn, Ph.D, นักนิเวศวิทยาและผู้ประสานงานการวิจัยของ North Inlet อธิบาย – เขตอนุรักษ์วิจัยปากแม่น้ำแห่งชาติอ่าววินยา
Lowcountry ของเซาท์แคโรไลนามีบ่อเกลือและปากแม่น้ำที่กว้างใหญ่สำหรับหอยนางรมเพื่อเป็นที่อยู่อาศัย Dunn อธิบายว่าหอยนางรมเป็น “ทรัพยากรมานับพันปีแล้ว โดยกลับไปที่ [ชุมชน] ของชนพื้นเมือง”
ซึ่งอาศัยสัตว์ทะเลเป็นแหล่งอาหาร และยังได้รวบรวมเปลือกหอยและวัสดุทางวัฒนธรรมอื่นๆ ไว้ในกองขยะที่เรียกว่ามิดเดน (ตอนนี้ชาวมิดเดนบนชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของสหรัฐอเมริกากำลังช่วยเหลือนักโบราณคดีศึกษา วิถีชีวิตของชนพื้นเมืองเหล่านี้) แต่เมื่อการปฏิวัติอุตสาหกรรมนำไปสู่การเก็บเกี่ยวหอยจำนวนมาก การตกปลามากเกินไปและมลพิษได้รบกวนระบบนิเวศของหอยนางรมและทำให้จำนวนลดลง ประชากรปัจจุบันทั่วประเทศเป็นเพียงเศษเสี้ยวของระดับประวัติศาสตร์
วันนี้ เซาท์แคโรไลนากำลังทำงานอย่างแข็งขันเพื่อฟื้นฟูและรักษาหอยนางรมป่า เพื่อช่วยรักษาแหล่งที่อยู่อาศัยที่มีอยู่ รัฐกำหนดให้ต้องมีใบอนุญาตสำหรับการ เก็บเกี่ยวหอย เพื่อการ พักผ่อนหย่อนใจ และ การค้า และควบคุมสถานที่และเวลาที่กิจกรรมการเก็บเกี่ยวสามารถเกิดขึ้นได้ กรมทรัพยากรธรรมชาติของเซาท์แคโรไลนาได้ปรับใช้ความคิดริเริ่มในการรีไซเคิลและปลูกทดแทนเปลือกหอยนางรม โครงการ South Carolina Oyster Restoration & Enhancement (SCORE) ดำเนินการ จุด รับส่งทั่วรัฐ ซึ่งผู้อยู่อาศัยสามารถนำเปลือกหอยเพื่อเพาะกลับคืนสู่มหาสมุทรได้
หอยนางรมทั้งที่มีชีวิตและตายเป็นที่อยู่อาศัยหลักของหอยนางรม
รุ่นต่อไปโดยทำหน้าที่เป็นสมอที่ทารกสามารถยึดติดกับตัวเองได้ หอยทั้งกระจุกสามารถเติบโตได้จากเปลือกเดียว การส่งคืนเปลือกหอยไปยังปากแม่น้ำของรัฐทำให้มั่นใจได้ว่าตัวอ่อนที่กำลังมองหาบ้านสามารถหาสิ่งที่สามารถยึดติดได้ “มีลูกน้ำหอยนางรมจำนวนมากที่ลอยอยู่ในน้ำ อย่างน้อยก็ในตอนนี้” ดันน์อธิบาย “สิ่งที่เราจำกัดอยู่จริง ๆ คือสารตั้งต้นในบริเวณปากแม่น้ำสำหรับหอยนางรมตัวอ่อนตัวเล็ก ๆ เหล่านั้นที่จะเกาะติดและเติบโตเพื่อเป็นตัวอ่อนและโตเต็มวัยเจริญพันธุ์”
ความสำคัญของการเติมสารตั้งต้นที่มีจำกัดนี้เป็นเหตุผลที่ร้านอาหารหลายแห่งให้บริการหอยนางรมใน Lowcountry หลังจากที่นักทานได้กินเนื้อ จัดเก็บและรีไซเคิลเปลือกหอยที่ว่างเปล่า การบริโภคหอยนางรมฝังลึกในประเพณีการทำอาหารของเซาท์แคโรไลนา ที่ซึ่งการย่างหอยนางรมของชุมชนและ การสังสรรค์ใน บาร์ดิบ เป็นงานอดิเรกยอดนิยม นี่หมายความว่าผู้จัดจำหน่ายและร้านอาหารทะเลในท้องถิ่น ในฐานะผู้จัดหาหอยนางรม มีส่วนสำคัญอย่างยิ่งในการอนุรักษ์พื้นผิวอันมีค่านั้น
เชฟชอน ไบรอัน เซลส์ และคริส จอห์น ผู้จัดจำหน่ายอาหารทะเล ผู้ร่วมก่อตั้ง CudaCo Seafood House ในชาร์ลสตันเป็นหนึ่งในบรรดาผู้หลงใหลในหอยนางรมในเซาท์แคโรไลนา ให้ความสำคัญกับการส่งเปลือกหอยกลับคืนสู่มหาสมุทรและดูแลรักษาปากแม่น้ำที่พวกเขาเก็บเกี่ยว เซลล์และจอห์นไม่เพียงแต่รีไซเคิลเปลือกหอยนางรมเพื่อนำกลับคืนสู่น่านน้ำชายฝั่งเท่านั้น (ถังเก็บขยะกระจัดกระจายไปทั่วพื้นที่ใน งานที่ พวกเขาจัดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ในช่วงเทศกาลไวน์ชาร์ลสตัน + อาหาร) พวกเขายังรวบรวมตะกอนที่หลงเหลืออยู่หลังจากล้าง หอยที่เก็บเกี่ยว วัสดุดังกล่าวอาจรวมถึงเศษซากของระบบนิเวศ เช่น ปู ลูกหอยนางรม และโคลน “ทุกสิ่งที่ระบบนิเวศต้องการอยู่แล้วและเฟื่องฟูอยู่แล้ว—อยู่ตรงนั้น”
เซลส์เชื่อว่าความพยายามในการฟื้นฟูจะต้องสร้างความแข็งแกร่งให้กับตัวเลขด้วยการรวบรวมจิตวิญญาณของการมีส่วนร่วมร่วมกัน นั่นเป็นเหตุผลที่เขาและจอห์นให้ความรู้แก่ชุมชนผ่านกิจกรรมต่างๆ เช่น การล่องเรือ การพาผู้เยี่ยมชมไปยังเตียงหอยนางรม เพื่อให้พวกเขาสามารถเข้าใจได้โดยตรงว่าทำไมการเก็บเกี่ยวหอยอย่างมีความรับผิดชอบและการรีไซเคิลเปลือกหอยจึงเป็นเรื่องสำคัญ
การงอกใหม่ของประชากรหอยนางรมของรัฐอย่างต่อเนื่องทำให้มั่นใจได้ว่าหอยธรรมชาติสามารถเป็นแหล่งอาหารอันเป็นที่รักใน Lowcountry ซึ่งเป็นภูมิภาคที่รู้จักกันในด้านการผลิตหอยนางรมที่มีรสชาติที่เหมือนดินและเค็มอย่างมีเอกลักษณ์ “ฉันต้องการสร้างสถานการณ์ที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์มากขึ้นสำหรับอนาคตของเรา” Sells กล่าว “เราสามารถมุ่งเน้นไปที่ระบบนิเวศในท้องถิ่นที่เรามีอยู่ที่นี่และเป็นผู้ดูแลได้”
เพียงพอในประชากรหอยนางรมของคุณเพื่อให้มีความยั่งยืน” เว็บสล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ล่าสุด
